芜湖名益餐饮食堂承包(图)-员工食堂外包-芜湖食堂外包
芜湖名益餐饮管理有限公司
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食堂承包管理方案:二、服务项目1、食堂全面管理服务:提供全承包、合作管理等形式的服务。2、中小工厂送餐服务:对没有食堂设施的工厂按要求配送餐饮。3、食堂人力资源服务:输送并代为培训食堂管理和技术人员。
三、服务承诺:1、坚持维护贵方的利益、竭力改善贵方员工的膳食水平而努力。2、坚持以卫生、服务、诚信的服务为宗旨。3、工人开饭时间由贵方制定,我方保证每餐按时开餐。

餐饮服务食堂承包现场管理八大要点:一事前得准备工作所谓预则立,不预则废,在餐饮服务业的现场作业管理及人力调配运用的状况下,更是重要。事前的工作预备是现场作业运作中重要的基础,管理者若没有在事先针对人、事、物、机器等各类用品,做好事先规划及安排在事先有系统对外场需求用品做规划及准备,单位食堂外包,是基本的工作。例如外场备份餐具准备各类耗品的存量状况、厨房生鲜食品的处理及数量等等。当然也别忽略了对人员的安排,企业食堂外包,并对设备的使用状况,芜湖食堂外包,做适当的保养及检查,重要的功夫还是在确认各类资源的调配运用是否充足无虑,足以供应正常营业时段的顾客需求。


员工食堂管理制度:做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不准在食堂工作;计划采购,严禁采购腐烂、变质食物,食堂外包费用,早、午、晚餐品种要多式样,提高烹调技术,改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐,可事前有预约和通知;做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房和保管室;易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、水、燃气、设备等。管理员要经常督促、检查,做好防盗

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